Ein scharfes Messer zu benutzen, macht Freude. Doch auch eine gut geschärfte Schneide verliert bei der Verwendung allmählich etwas von ihrer Schärfe.
Das Abziehen ist eine einfache Möglichkeit, die Schneide zwischen den Schärfvorgängen zu pflegen und zu verfeinern.
Ein Lederabziehriemen kann helfen, den kleinen Grat zu entfernen, der nach dem Schärfen zurückbleibt, die Schneide zu verfeinern und ihr ihre Schärfe und ihr feines Finish zurückzugeben.
Wenn du dich erst daran gewöhnt hast, dauert das Abziehen nur wenige Minuten.
Was ist Abziehen?
Ein Abziehriemen ist ein Stück Leder, das zum Pflegen und Verfeinern einer Messerschneide verwendet wird.
Im Gegensatz zu einem Wetzstein oder Diamantschärfer, die zum Umformen oder Schärfen einer Schneide verwendet werden, dient das Abziehen vor allem dazu, die Schneide zu verfeinern und zu pflegen.
Das Leder selbst hat eine milde Schleifwirkung, und Abziehpaste kann diese Wirkung verstärken.
Nach dem Schärfen kann entlang der Schneide ein sehr kleiner Grat zurückbleiben. Das Abziehen hilft, diesen Grat zu entfernen und die Schneide zu verfeinern, sodass du eine sauberere und schärfere Schnittfläche erhältst.
Deshalb kann das Abziehen dazu beitragen, die Schneide länger scharf zu halten und die Häufigkeit umfassenderer Schärfvorgänge zu verringern.
Wann sollte man ein Messer abziehen?
Du musst nicht warten, bis das Messer stumpf geworden ist.
Tatsächlich ist regelmäßiges Abziehen eine der einfachsten Möglichkeiten, das Messer scharf zu halten.
Wenn du das Messer nach dem Gebrauch abziehst, kannst du dazu beitragen, die scharfe Schneide länger in gutem Zustand zu halten, bevor du den Wetzstein oder Diamantschärfer hervorholen musst.
Das ist besonders im Freien praktisch. Ein kompakter Field Strop kann in der Ausrüstung mitgeführt und verwendet werden, wenn die Schneide allmählich etwas an Schärfe verliert.
Wenn die Schneide jedoch stark beschädigt ist, ist das Abziehen kein Ersatz für das Schärfen. Eine stark abgenutzte oder beschädigte Schneide muss zunächst mit einer umfassenderen Methode geschärft werden.
So ziehst du ein Messer ab
Die Technik ist einfach, aber es gibt eine Regel, die du dir merken solltest:
Ziehe das Messer immer von der Schneide weg.
Lege die Schneide auf das Leder und ziehe das Messer in Richtung Rücken.
Mit anderen Worten: Der Rücken geht voraus und die Schneide folgt.
1. Das Messer auf das Leder legen
Bei einem Messer mit Scandi-Schliff dient die breite Fase als gute Referenz. Lege die Fase auf das Leder.
2. Das Messer zum Rücken ziehen
Führe das Messer mit einer sanften und kontrollierten Bewegung über das Leder, sodass die Schneide hinterher folgt.
Drücke die Schneide niemals nach vorn in das Leder.
3. Leichten Druck anwenden
Du musst nicht fest drücken. Lass das Leder und das Schleifmittel die Arbeit erledigen.
Wenn du zu fest drückst, kann sich das Leder um die Schneide herum aufwölben, wodurch die präzise Schneide beeinträchtigt werden kann, die du gerade erzeugen möchtest.
4. Auf der anderen Seite wiederholen
Drehe das Messer um und wiederhole dieselbe Bewegung.
Casström empfiehlt als Ausgangspunkt ungefähr 20 Züge pro Seite.
Mit der Zeit lernst du, einzuschätzen, wie viel Abziehen dein jeweiliges Messer benötigt.
Sollte man Abziehriemenpaste verwenden?
Du kannst direkt auf dem Leder abziehen, aber eine Abziehriemenpaste erhöht die abrasive Wirkung.
Unsere Polierpasten werden nach ihrer relativen Schleifwirkung (Grob / Mittel / Fein) und nicht nach einem bestimmten Körnungswert klassifiziert. Chromoxid und Aluminiumoxid werden als feine Pulver mit unterschiedlicher Partikelgröße geliefert. Bei der Verwendung der Paste werden die Partikel durch Reibung und Polieren allmählich zerkleinert und feiner.
Daher wäre eine genaue Körnungsangabe irreführend. Die Farbcodierung zeigt stattdessen, wie aggressiv die Paste anfangs ist und an welcher Stelle des Schleifprozesses sie sich eignet – nicht eine feste Körnung.
Grau — Grob
Die grobe Paste enthält Aluminiumoxid und hat die größte ursprüngliche Partikelgröße.
Sie wird nach einem Schleifstein verwendet, um die Schneidfähigkeit der Schneide wiederherzustellen, den Grat zu entfernen und eine gröbere Vorpolitur zu erzielen.
Die Paste wird allmählich feiner, wenn die Partikel zerfallen, aber sie wird nie zu einer Hochglanzpolierpaste.
Weiß — Mittel
Die mittelgrobe Paste enthält ebenfalls Aluminiumoxid und hat eine größere ursprüngliche Partikelgröße als die grüne Paste.
Dies ist der Schritt zwischen Schleifen und Polieren. Sie verbessert sowohl die Schärfe als auch die Gleichmäßigkeit der Schneide und poliert sie gleichzeitig.
Sie ist eine gute Allround-Option, wenn du nur eine Paste verwenden möchtest.
Wenn du unsicher bist, mit welcher Paste du beginnen solltest, ist die mittlere eine naheliegende Wahl.
Grün — Fein
Die feine Paste enthält Chromoxid und hat eine sehr kleine ursprüngliche Partikelgröße.
Sie ist dafür vorgesehen, die Schneide feinzuschleifen und auf Hochglanz zu polieren, und eignet sich besonders gut als letzter Schritt, wenn du eine scharfe, gut polierte und saubere Schneide möchtest.
Braucht man alle drei?
Nein.
Du musst nicht jedes Mal, wenn du abziehst, alle drei Stufen – grob, mittel und fein – durchlaufen.
Wenn du nur ein bereits scharfes Messer pflegst, reicht möglicherweise die mittlere oder feine Paste aus.
Wenn du eine Schneide nach dem Schleifen feinstbearbeitest oder an einer Schneide arbeitest, die etwas mehr Aufmerksamkeit benötigt, kannst du mit der groben Paste beginnen und anschließend zu den feineren Schritten übergehen.
Betrachte die drei Pasten als unterschiedliche Werkzeuge für verschiedene Schritte bei der Bearbeitung der Schneide und nicht als eine Routine, die immer von grob bis fein befolgt werden muss.
Wie viel Abziehriemenpaste sollte man verwenden?
Wenig reicht weit.
Gib eine kleine Menge Paste auf das Leder und verteile sie über die Oberfläche.
Du musst keine dicke Schicht auftragen.
Mit der Zeit bildet sich Paste auf dem Riemen. Wenn es zu viel geworden ist, lässt sich der Überschuss einfach abschaben – die Rückseite eines alten Messers eignet sich dafür hervorragend.
Das Ziel ist eine angemessene Arbeitsschicht mit Schleifmittel, keine dicke Beschichtung.
Field Strop oder Paddle Strop?
Casström hat zwei Lederstreichriemen, die sich für etwas unterschiedliche Situationen eignen.
Field Strop
Der Field Strop ist die kompakte Option und wurde so gestaltet, dass er problemlos in die Tasche oder ins Gepäck passt.
Mit seinen 13 × 3 cm eignet er sich besonders gut für Touren und andere Situationen, in denen der Platz begrenzt ist und du dein Messer draußen im Gelände pflegen möchtest.
Er wird von Hand aus etwa 3,5 mm dickem, pflanzlich gegerbtem italienischem Leder gefertigt, das um einen gewachsten Kern aus europäischer Eiche liegt, und hat eine grobe sowie eine feine Seite.
Paddle Strop
Der Paddle Strop hat eine größere Arbeitsfläche von 18 × 4,5 cm.
Sie eignet sich besonders gut zum Schleifen und zur Messerpflege zu Hause oder im Basislager, wo die größere Fläche längeres Arbeiten erleichtert.
Beide sind doppelseitig und haben eine gröbere sowie eine feinere Lederseite.
Abziehen eines Messers mit Scandi-Schliff
Das verdient einen eigenen Abschnitt, da es für Casström besonders relevant ist.
Ein Vorteil des Scandi-Schliffs beim Abziehen ist, dass die breite Schleiffase eine klare Orientierung bietet, um den richtigen Winkel einzuhalten.
Statt zu versuchen, eine kleine Sekundärfase einzuschätzen, kannst du die vorhandene Schleiffase als Orientierung verwenden.
Lege die Schleiffläche auf das Leder, halte sie in Kontakt mit der Oberfläche und ziehe das Messer mit dem Rücken zuerst nach hinten.
Dasselbe Prinzip gilt unabhängig davon, ob du draußen im Gelände einen Field Strop oder zu Hause einen Paddle Strop verwendest.
Häufige Fehler beim Abziehen
Die Schneide in das Leder drücken
Das ist das Wichtigste, was du vermeiden solltest.
Ziehe das Messer immer von der Schneide weg.
Zu viel Druck verwenden
Starker Druck ist nicht nötig und kann dazu führen, dass sich das Leder um die Schneide herum nach oben wölbt.
Übe leichten und kontrollierten Druck aus.
Zu viel Paste verwenden
Mehr Paste bedeutet nicht automatisch bessere Ergebnisse.
Trage eine kleine Menge auf und ergänze bei Bedarf etwas.
Der Versuch, eine stark beschädigte Schneide zu reparieren
Ein Streichriemen ist vor allem ein Werkzeug für Pflege und Feinschliff.
Wenn das Messer Ausbrüche, größere Schäden oder eine sehr stumpfe Schneide hat, solltest du mit einem gründlichen Schleifen beginnen.
Eine einfache Routine für die Messerpflege
Bei regelmäßiger Nutzung im Freien muss die Messerpflege nicht kompliziert sein.
Benutze das Messer.
Ziehe die Schneide über den Streichriemen, sobald sie etwas an Schärfe verliert.
Schleife das Messer, wenn Abziehen nicht mehr ausreicht.
Beende den Vorgang mit dem Streichriemen.
Mit der Zeit wird das Abziehen weniger zu einem separaten Arbeitsschritt und mehr zu einem natürlichen Teil der Nutzung und Pflege des Messers.
Und genau darum geht es eigentlich.
Ein paar Minuten mit einem Lederstreichriemen können dir helfen, ein gutes Messer in Topform zu halten.